河合真理(料理研究家)のプロフィール!結婚と夫は?子供や教室もリサーチ!

河合 真理(かわい まり)さんをご存知でしょうか?

料理研究家であり、フードコンサルタントをされているかたです。

素材を生かした体にやさしい料理にも定評があります。

また家業の津軽料理店の女将を務めたご経験もあります。

NHKのきょうの料理で出演されるので気になったのでリサーチしてみました!

女性の料理研究家のまとめ記事がありますので、チェックしてみてくださいね!

【2018年度版】人気女性料理研究家一覧まとめ!

2018.06.17

最後までお読み頂ければと思います。

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プロフィール

河合真理さんは、1959年10月12日生まれの58歳。(記事執筆時)

星座は、天秤座。東京都出身です。

祖母に、阿部なを という有名な料理研究家を持つかたで、料理好きならもしかしたら聞いたことがある人も多いのかも知れません。

祖母の阿部なを さん。そして彼女が開いたお店については後述します。

河合真理さんは、小学校5年生の時にご両親が離婚され、祖母と生活をしていたそうです。

いわゆる、おばあちゃん子だったようです。

そんな河合真理さんは、毎日祖母に作ってもらった味噌汁と青汁などを飲んで、登校していたそうです。

1989年には祖母の仕事を引き継ぎ、料理研究家の人生をスタートしています。

短大を卒業されているのが1980年ですので、10年近く料理研究家になるべく様々な事を勉強されていたのかも知れません。

河合真理さんの特徴として、伝統的な日本料理を基本として、ナチュラル・フードを提唱しています。

より自然に、素材をいかした料理は、今の健康志向の料理にとっては重要な考え方です。

みちのく料理店「ひがし北畔」の経営をされたり、フード・コンサルタント業務をされたりと料理研究以外の顔をお持ちでいらっしゃいます。

そして日本のみならず海外にも積極的に料理を勉強されにいくなど広範囲な活動をされています。

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出身高校や大学は?

さて学歴について紹介しましょう。

立教女学院を小学校から高校まで通われています。

そしてそのまま立教女学院の短大を1980年に卒業されています。

在学中には、遺跡調査や図書館の司書などのアルバイトをする一方で、祖母の料理のアシスタントをされていたそうなので、学生生活はかなり多忙だったのではないでしょうか?

そして少しずつですが、料理研究家になる為の土台をつくられていたのだと思います。

それにしても、河合 真理さんは、生粋の立教ガールだったのですね。

立教といったら有名人も沢山いますので、お洒落な雰囲気がします。

結婚と夫は?

河合真理さんは現在結婚しているのでしょうか?

調べてみましたところ情報がありませんでした。

年齢的にもお子様や場合によってはお孫さんがいらっしゃってもおかしくはありません。

もし、いらっしゃったら河合真理さんの作る料理ですから旦那さんも幸せな事でしょう。

子供は?

お子様がいるかどうかも解りませんでした。

もし娘さんがいらっしゃったら成人はしていると思います。

料理研究家の道に進む可能性もあるかもしれませんね。

こちらについてもあくまで仮の話ですので、ご了承ください。

料理教室は?

料理教室について特段情報がありませんでした。

常設している料理教室はないのかもしれません。

たまに企業などが主催している料理教室などを開いているかも知れませんね。

見つかり次第ご報告したいと思います。

母や祖母は?

母親の名前は、山口絵里さん。立教大学英米文学科卒業をされる料理研究家で、

ニューヨークで活動される事が多いようです。

祖母の名前は、阿部なを さん。

料理研究家の草分けの一人でした。

青森県のご出身で、青森高等女学校を卒業されています。

洋画家である阿部合成さんとご結婚したもののその後は離婚されています。

1959年には、津軽の郷土料理「北畔(ほくはん)」を上野のアメ横近くに開きます。

阿部なを さんが亡くなる84歳までこの店で立ち続けたそうです。

現在もこのお店はやっており、長男の陶芸家阿部和唐氏の作品も飾られているようです。

賑やかな上野にひっそりとたたずむこの店は、

雰囲気もどこか懐かしく昭和の香りがしてタイムスリップした様です。

阿部なを さんは、太宰治氏との交流もあったそうです。

NHK・きょうの料理を35年担当されていましたので、懐かしいと思う方も多いでしょうね。

まとめ

いかがでしたか?

今回は、料理研究家である河合真理さんについてお話させていただきました。

有名な料理研究家を祖母に持ち、ご自身も第一線で活躍されています。

上野によったら是非、「北畔(ほくはん)」を訪ねてみませんか?

昭和の雰囲気を味わえ、楽しめると思います。

河合真理さんの今後のご活躍も楽しみですね。

日本料理を作ろうと考えた時には是非、河合真理さんの事を思い出してみてはいかがでしょうか?

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