たっきーママが１００㎏になった夫の為に、食事面でダイエットをサポートするコロナ禍で外出を控え、運動不足な日々を過ごし、おうちごはんを食べている今だからこそ、ゆる糖質オフを試す機会かもしれません。
たっきーママが夫の為に、低カロリー食や単品食ダイエットなど、試行錯誤した結果、いきついたのが運動なしでも健康的に、無理なく痩せることです。
ゆる糖質オフは昼のみ、炭水化物オッケー。
２週間続けられたなら、きっと何か変わるはずです。
続けることが大切。
献立決めに困った時にメニューを考えるストレスから解放してくれて、マネするだけで楽に続けられます。
たっきーママのプロフィール
食べることと作ることが大好きな奥田和美さん。
フードアナリスト・フードコーディネーターの資格を持つ料理研究家で、人気ブロガー。
ブログで紹介するレシピは大人気で、レシピ本は累計１００万部を突破。
雑誌、広告、企業のレシピ開発を手掛けます。
簡単で美味しいレシピに定評があります。
大阪在中で、１０代の男の子二人の母。
ご自身の体型維持は、試食に注意することと水泳です。
ある日、たっきーママの仕事が忙しく帰宅が遅くなり、ご飯の支度をしようと焦っていると、食べるのが好きだけど食にこだわりのない夫が、
- 「そんなに無理しなくとも。炊き立てのご飯さえあれば、卵だけでも明太子だけでもええで。」
- 「しんどかったら外食でもデリバリーでもええんちゃう。」
という言葉を掛けてくれます。
その日から、ご飯作りのストレスから無縁の人生。
毎日、テキトーご飯でオッケーになり、不器用なたっきーママの人生を変えます。
夫がやせた理由とは！？
ダイエット法
たっきーママの食事づくりは楽になったのですが、別の悩みが生まれます。
元々、割と細いので食べても太らない体質だと思っていた夫が年齢によるものか、食生活の乱れか、３０代前半から太りだし、単身赴任から帰って来る度に一回り、大きくなっていきました。
それまで、何度もダイエットを試みては三日坊主に終わっていた夫が単身赴任から帰って来た時、「できることを探して頑張っていこうよ。」と声を掛け、心を鬼にしダイエットのサポートを決心します。
自分に甘く最初、減量に消極的だった１００㎏越えの夫が、５か月でマイナス１７㎏のダイエットに成功し、お腹周りは特にスッキリします。
やせた理由の一つは、周りがいくら言っても、本人の強い意志です。
更に、やせた理由のもう一つは、やはり食事だと思ったたっきーママ。
食べないで痩せるのではなく、食べても痩せることを考えました。
特に、糖質オフというと真っ先に除外される、炭水化物であるお米を食べても痩せることを目指します。
その代わりに、ご飯は少なめに五穀米か玄米、おかずは高タンパクで、低カロリーの物。
揚げ物などの脂っこい物は控えるようにしました。
炭水化物である生麺１２０ｇのうどん一人前は、３２４キロカロリー（糖質６６ｇ）で、蕎麦一人前は３２８キロカロリー（糖質６２ｇ）。
お米は、うどんやそばなどの麺類よりカロリー・糖質共、低いです。
白米のお茶碗一杯は、２５２キロカロリー（糖質５３ｇ）で、玄米お茶碗一杯は、２４７キロカロリー（糖質５１ｇ）です。
それでは、白米とほとんどカロリーの差がない玄米に変える効果は何か。
食物繊維が豪富に含まれる玄米は食後、血糖値の上昇が穏やかなのです。
主食の白米を同じカロリーの玄米に８週間置き換えるだけで、体重減少効果・食後の高血糖改善効果・脂肪肝改善効果・ジャンクフードやファストフードに対する嗜好性の緩和効果があるそうです。
ゆる糖質オフダイエットを行う上での注意事項は、続かないと意味がないので、ガチガチに食事制限をしないことです。
肉と野菜はたくさん摂る。
昔はコレステロールが高いから一日、一個しか食べてはいけないと言われていた卵は、低糖質なので何個、食べても良いそうです。
例えば、仕事の為、夕飯が遅くなってしまった時は、量を変えることなく糖質オフ麺で対応し、味付けを満足感のあるパンチのある物にするというアレンジをします。
火を使わず、超簡単。
癖になる美味しさ。
次にダイエットメニューを紹介します。
塩だれツナきゅうりの材料（作りやすい分量）と作り方
きゅうり ２本 →スライサーでスライスしたきゅうり２本に塩 小さじ１ を全体に振り、１０～１５分置き、しんなりしたら水分をしっかり絞ります。
- ツナ缶 １缶（オイルを軽く切る）
- ごま油 大さじ２
- 鶏ガラスープの素 小さじ１
- にんにくチューブ １センチ
- 粗びき黒胡椒 少々
上記で和えます。
トマトチーズ豆腐の材料と作り方
- 材料（４人分）
- 絹ごし豆腐 １丁
- トマト １個
- クリームチーズ ５０ｇ
- オリーブオイル 適量
- 塩 二つまみ
作り方についてですが、ボールにさいの目に切ったクリームチーズに豆腐を入れ、ざっくり崩しながら混ぜたら、器に盛る。
くし形に切ったトマトを添え、オリーブオイルと塩を掛けます。
まとめ
たっきーママの出来上がったお料理は、盛り付けがとても綺麗です。
更に、セッティングもシンプルなのに、おしゃれなのでとても美味しそうです。
この写真を観ているだけで食べたくなり、作ってみたいという気持ちになります。
まな板・包丁いらずの簡単レシピ・材料入れたらレンジでチンし冷めたら冷蔵庫へ、作り置き速攻レシピ・面倒な手順や調味料を計量しないざっくりレシピ・調味料２つだけでもちゃんと美味しいレシピなど、お料理の面倒を全てなくした技ありのレシピの数々。
家庭の冷蔵庫に入っていそうな材料や家庭で良く使用する調味料だけで、簡単に気軽に試せます。
毎日の食事でお腹だけではなく、褒められたい欲求も満たしてくれる魔法のレシピばかりです。
