あなたは魚料理は何が好きですか？
男性にとって一番ポピュラーなのが、サバの味噌煮ではないでしょうか？
この料理が美味しく作れる女性がいると男性もぐっとくるかと思います。
材料自体はどこでも手に入るサバですがとにかく味付け一つで差が付く料理です。
そんな魚料理を得意とする日本料理研究家の斉藤辰夫さんについて
- 結婚はしているのか？
- プロフィール
- 国立の料理教室について
について解説していきます。
早速ですが、いってみましょう！
斉藤辰夫は結婚している？
さて、個性あふれる斎藤辰夫さんですが、結婚しているかどうか、かなり気になります。
果たして独身なのか？既婚なのか？子供はいるのか？いないのか？
色々調べてみましたが、情報は公表はしていないようです。
その為、妻子がいるかどうかわかりません。
もし妻がいても斎藤辰夫さんの料理の腕なら妻に美味しい日本料理を作ってあげそうですね！
確かに、料理は上手だし、家事も得意そうなので、1人で何でも作れそうですね！
斉藤辰夫のプロフィール
出身や生年月日は？
名前は斉藤辰夫（さいとう・たつお）さんで、愛称は、「辰ちゃん」だそうです♪
生まれた月日は公開していませんが、1957年生まれです。
干支は酉(とり)年ですが、何故か辰夫さんです。
「きょうの料理」や「20分で晩ごはん」にも出演して有名な料理研究家です。
出身は、公開していませんが、恐らく大阪と思われます！
高校については、不明でした。
経歴がすごい！
斉藤辰夫さんは、大阪あべの辻料理専門学校を卒業後、母校に残り、同校の助教授、教授、専任教授を勤めます。
１９８４年から約３年、フランスのパリなどの日本大使館に料理長として出向しています。
また同様にアメリカのワシントンＤＣにも渡ったそうですよ！
スイスにある世界的に有名な「ローザンヌ・ホテルスクール」において、英語による日本料理の特別授業を行った経験もある国際派です。
このスクールの設立がなんと1893年です。
100年を超える歴史あるスクールで特別授業を行えるとは名誉ある事ですね！
フリーになってからは、料理スタジオと日本料理の店を開業して活躍したり、テレビにも積極的に出演して日本料理の極意を広く世間に紹介しています。
テレビや雑誌、講演などで忙しい毎日を送っているそうです。
斉藤辰夫さんの料理は、基本が「出汁」です。
斉藤辰夫さんの料理の特徴として関西風の薄い味付けが特徴なんですが、出汁が効いているので、どれも香り高く上品な味になるのです。
魚料理など和食が得意です。
年齢は？
生まれた年は、1957年で、2017年現在で、60歳になります。還暦です。
同じ1957年の料理研究家は、土井善晴さんや藤野嘉子になります。
土井善晴さんも海外に渡っている経験がありますし、和食を学ぶために25歳の時に大阪の高級料亭味吉兆で修業をしています。
お互いその存在は知っているはずですし、良いライバルと思っているのではないでしょうか？
土井善晴さんに関する記事はこちら
藤野嘉子さんに関する記事はこちら
藤野嘉子(料理研究家)の夫や子供は？教室やカストールもチェック！
国立の料理教室について
東京の国立に料理教室「斉藤辰男料理スタジオ」を主催しています。
住所など詳細は調べてみましたが解りませんでした。
月1回開催しているようです。
国立は新宿から大体25分位で行けるアクセスの良さで、土地柄セレブも集まりそうですね！
斉藤辰夫の教え子は？
斉藤辰夫料理教室にてアシスタントをしていた「いこまゆきこ」さんがいます。
彼女は、斉藤辰夫さんと同様に関西の優しい味をベースに素材を生かしたレシピが人気を博しています。
きっと、斉藤辰夫さんの料理の影響を受けているものと思われますね！
大阪生まれ大阪育ちで彼女はメーカーのＯＬ経験という異色の経歴の持ち主です！
「小林まさみ」さんという人気料理研究家もＯＬの経験がありましたし、一度社会に出て後も料理研究家になりたいというくらい魅力がある仕事なのでしょうね！
小林まさみさんの記事はこちら
小林まさみ(料理研究家)の夫と子供が気になる！年齢は？教室も紹介！
20分で晩ごはんに挑戦!
NHKの料理番組で「20分で晩ごはん」という企画があります。
「きょうの料理」番組企画でシリーズ化したもので、リアルタイムで20分間で料理を完成させる番組です！
アシスタントはつかず、一人で料理を作らなければならい緊張感とスピード感あふれる番組です！
実は小林カツ代さんが発案したものらしいです。
出演者のあわてぶりと制限時間に作らなければならないという緊張感があります。
斉藤辰夫さんも登場していてその様子が面白かったと評判になりました。
平野レミさんやきじまりゅうたさんなど人気料理研究家も出演しています。
きじまりゅうたさんといえば、おかず青年隊の一人で、母親と祖母も料理研究家という人気の料理研究家です。
きじまりゅうたさんの記事はこちら
きじまりゅうたの妻や子供が気になる！母親と祖母についてもリサーチ!
最後に
斉藤辰夫さんのキャラは独特で印象に残るし、料理番組はとても面白いです！！
海外での実績も高く、グローバルに活躍しています。
2013年12月に和食が世界遺産になった訳ですし、今後も日本食を世界に発信し続けてほしいと思います！
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