中華料理を得意とし、超高速レシピで有名な料理研究家をご存知でしょうか？
イケメン料理研究家として有名の今井亮さんです。
現在は、フードコーディネーターやケータリングのサービスなどの仕事をしています。
2017年3月27日には「きょうの料理」で出演デビューしました。
今、若手で期待のホープです。
今回はそんな今井亮さんについてリサーチしたいと思います。
今井亮の彼女や結婚については？
さて今井亮さんは、彼女がいるでしょうか？
さやかな好青年なので彼女がいそうですが、
情報が得ることが出来ませんでした。
結婚についてもその情報がありませんでした。
フードコーディネーターの仕事も出会いが多そうですが、
今は仕事が優先ではないでしょうか？
新たな情報を取得しましたら公開したいと思います。
今井亮のプロフィール
今井亮さんは1986年7月31日、現在31歳となります。（2017年11月現在）
星座は獅子座で、京都府京丹後市出身です。
京丹後では、冬のカニや牡蠣、丹後米などが有名ですね。
今井亮さんの実家は、自営だそうですが、子供向け番組を観たのがきっかけで台所で料理遊びをするようになったそうです。
小学生の頃には学校から帰ってきて自分で料理を作って夕飯を済まし、その後習い事に向かっていたんだそうです。
自然とこうして料理を作るようになり、しかも幼稚園の時に自然と包丁も扱えるようになったんだとか。
自然と包丁の使い方を覚え、料理も覚えてって完全に料理をする為に生まれてきた人なのかも知れません。
そして、そんな今井亮さんは中学生の時も料理の仕事をしたいと考えてはいたようで、高校生で進路を決める時に料理の道に進む事を決断しました。
実は、今井亮さんの兄が和食の料理人をやっていて、特別な影響を受けた訳では無いようですが、どうせやるなら料理の道に進みたい思っていたそうです。
直接料理の世界に飛び込みたかった為、専門学校というのは選択肢になかったそうで、高校卒業後は、京都市内の中華料理店で働いたそうです。
その修業した店というのが、冷麺といえば「みその橋サカイ」と言われる京都市内の老舗中華料理店です。
京都では70年以上続く老舗の店だそうで、ここで今井亮さんは、中華料理の基礎を築いたのでしょうね！
今井亮さんはその店で4年ほど仕事を続けた頃に、次のステップの事を考えるようになったんだとか。
しかし、自分でお店を開く事は、まるで興味が無かったそうで、料理をもっと身近にあって楽しむ事を広げたら良いと思い、フードコーディネーターか料理研究家という仕事の方が自分には合っているのではないか？と考えます。
そして、遂にその店を5年勤務したのち上京し学校に行くことを決意します。
その学校というのがフードコーディネーターの勉強する事が出来る祐成陽子クッキングアートセミナーです。
そこでそのノウハウを学び、有名な料理家のもとでアシスタントとして経験を積んだそうです。
その後、今井亮さんは料理教室も構えていたのですが、知人に誘われて料理のケータリングをやってみる事にしました。
最初は乗り気ではなかったようなんですが、いざやってみると料理を目にしたお客さんが喜んでくれるというのがとても嬉しくて、料理教室だけでなく出張料理なども合わせてやっていこうという事になったそうです。
その時にそういったケータリングや出張料理は自分のやりたい楽しく料理を作ってもらうという事に合致していると感じたそうです。
現在は料理研究家として活躍し、テレビや雑誌などでレシピを考案するほか、自身の自宅にて「亮飯店」という料理教室を毎月開催しています。NHKの「きょうの料理」でも2017年に講師デビューするなど、勢いに乗っています。
料理教室は？
中華料理が得意になりたい！
彼の料理を盗みたいというかたい！
イケメンに料理を学びたいというかた！
そんな時は、今井亮さんの料理教室がお勧めです。
料理教室は基本的に自宅でやっているそうです。
最寄り駅は、京王線代田橋駅 徒歩５分・明大前駅徒歩８分の好アクセスだそうです。
またオレンジページの料理教室のコトラボでもやっているそうです。
こちらもJR中央線阿佐ヶ谷駅1分という好アクセスです。
いずれにしても今井亮さんから直接料理を教えてもらえるそうです。
更に有名になってくると、忙しくてなかなか接する機会も減ってくるのでしょうから、今がチャンスと言えるでしょう。
超高速レシピとは？
さて、今井亮さんは上京してすぐ、府中市のアパートを借りました。
都内にはよくありがちなワンルームの家の広さ16平米、
キッチンはコンロ1つで、
まな板も置く事が出来ない位狭いスペースだったそうです。
こんな状況の中で料理をしているうちに、いかに手間をかけずに、
火も1つで済む様なレシピが色々生まれていったそうです。
逆転の発想ですね！
それらを「超高速レシピ」として、現在本で公開している訳ですが、
缶詰などこにでもある具材が今井亮さんにかかれば立派な中華料理になるから不思議ですね！
レンジでチンしたり、トーストしたり、例え台所が狭くても、仕事が残業で疲れて帰ってきても大丈夫です！
イメージは独り暮らしでワンルームに住む学生や独身サラリーマン向けでしょうか!?
余すところなく今井亮さんの知恵が詰まったレシピ本です！
そして料理漫画などもよく読むそうで、そういったところから何か参考になるものがないかとアイデアを探していたりするそうです。
マンガも好きなそうで、「将太の寿司」や「食戟のソーマ」をよく読んでいたそうです。
今井亮さんは、料理家のムラヨシマサユキさんと共同で料理監修をしているそうです。
その作品が「月刊ドラゴンエイジ」という雑誌に掲載されている「鉄鍋のジャン2nd」だそうです。
ムラヨシマサユキさんの詳しい事が知りたい場合の記事はこちら
ムラヨシマサユキの結婚や年齢が気になる!教室やプロフィールもチェック!
「休日もだいどころ」というネット配信の番組のvol.17 で今井亮さんが出ていました。
この番組はきじまりゅうたさんの配信する動画です。
2人のやりとりも面白かったですよ。
気になるかたは動画もお勧めです。また、きじまりゅうたさんの記事もおすすめです。
きじまりゅうたの妻や子供が気になる！母親と祖母についてもリサーチ!
今井亮の魅力
料理を教える時には、いかに料理が楽しいかといった部分を重視していて毎日料理をする主婦が毎日の料理を作業と思わずに少しでも楽しく作れるように、意識して手助けしていきたいとの事です。
その為に家庭では大変な、料理店のような料理でなく、家庭にあるもので簡単に作れ、そして家庭の味を超えた料理にするといった事も心掛けているそうです。
様々な講師が活躍されているコトラボという教室で講師をされています。
ブログの亮飯店でもそういった活動の報告などをしておられます。
まとめ
今井亮さんはこのように料理に熱く向き合い、そして料理の楽しさを知ってもらいたいとの思いから料理研究家として様々なところで活躍され、現在も料理の吸収、放出を絶えず繰り返して色々な方に料理の楽しさを伝えてくださる料理研究家です。
まだまだ若い今井亮さんの今後の活躍が楽しみですね！
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