様々な料理番組に出ている人気の料理研究家の土井善晴(どい よしはる)さんですが、テレビに映る姿はさわやかなシニアのイケメンです。
主婦層にも人気が有りそうですね!
そんな土井善晴さんの妻については不明で、子供は娘が一人で、
また、父親は土井勝さんという料理研究家、母親は土井信子さんというかたでこちらも料理研究家ですが、どちらも既に他界されています。
またどんな自宅はお洒落な自由が丘にあるとのことです！
それではさっそくリサーチしていきましょう！
Contents
土井善晴の妻や子供は？
土井善晴の妻については不明！
土井善晴さんの妻について調べてみました。
土井さんが結婚したのは1987年30歳の時です。
ちょうどいい年齢の時に結婚しましたね！
実は、奥さんの情報はほとんどありません。
土井善晴の娘は１人
土井善晴さんの子供は、娘が1人です。
娘の名前も解っていません。
1991年に生まれているので今年（2020年）で29歳になります。
娘さんも父親と同じ料理の道を選び、フランスのリヨンにあるポールボキューズの料理学校で料理やマネージメントを専攻していたようです。
学校を卒業してリヨンの企業に就職したようです。
土井善晴の父親と母親は？
土井善晴さんの父親と母親について紹介します。
土井善晴の母親は料理研究家
母親は土井信子さんという名前です。
どんな職業だったかというと、実は料理研究家をしていたようです。しかし、２０１０年に他界しています。
土井善晴の父親は料理番組を持った先駆け的な人
父親は土井勝さんという名前で、料理番組を持った先駆け的人で、１９８５年に他界しています。
土井善晴の兄は土井敏久
土井善晴さんには、兄の土井敏久さんがいて、いるようです。
土井敏久さんは、家庭料理研究家としての顔とフードビジネスプロデューサー顔があって、料理にも少し携わっているようです。
ただ料理研究家一筋ではなく、ビジネスとして店舗開発や商品開発などの仕事をしているそうです。
土井善晴には2歳下の妹がいる！
土井善晴さんには更に２歳下の妹がいるようです。
妹さんの名前や職業は解りませんでした。
池袋の料理教室は少人数限定！？2020年は開催するの！？
WACCA池袋の5Ｆの会場で毎月1回、料理教室が行われてます。
「一般社団法人おいにしいにっぽん」が主催しているようです。
生徒さんは全員で20人で少人数限定です。
土井善晴さんだったら50人くらい余裕で集められそうなのに勿体ないですね！
生徒さんと一緒に会話をして、料理して、その時々のふさわしいものを食べるそうです。
土井善晴さんは、自分自身の力で 少しずつ成長が出来る様な、お稽古になれば良いと考えているようです。
料理教室をお稽古と表現しているところも素敵ですね！
ちなみに2020年は10期になります。
4月30日・5月11日・6月8日・7月13日・8月3日・9月28日を予定していましたが、コロナウィルスにより中止となってしまったとのことです。
楽しみにしていた人も多いかと思いますが、感染拡大を防止する為には、諦めるしかないですね・・・。
参考URL：daidokoroの催し物
土井善晴のプロフィールについて
プロフィール
土井善晴さんの気になるプロフィールをまとめました。
生年月日 は、1957年02月08日6３歳で還暦です。（2010年5月現在）
星座は水瓶座です。
出身地は、 大阪府住吉区です。
身長は 171cmで、体重は 68 kgです。
特技は、なんとフランス語なんだとか!!
恐らくフランスで修業をしていた時に覚えたのかもしれませんね！
さわやかでフランス語もできるのですから、料理研究家として人気も出るわけですよね？
現在は、早稲田大学文化構想学部の非常勤講師だそうです。
1957年生まれの料理研究家を2人紹介しましょう。
斉藤辰夫さんと藤野嘉子さんです。
斉藤辰夫さんの記事はこちら
藤野嘉子さんの記事はこちら
藤野嘉子(料理研究家)の夫や子供は？教室やカストールもチェック！
土井善晴の趣味はマラソン！？
土井善晴さんの趣味は マラソンだそうです。
最初、ほとんど運動をしていなかった頃は、かなりの運動不足で、体重も増えてたようで、ほとんど走れなかったそうですよ。
そんな、土井善晴さんは、まずは歩き始める事からスタートしたみたいです。
それでも1kmも歩かないのに、足が痛くなり、途中で体のストレッチ運動などをして更に歩くという具合で、全然走る事に慣れていなかったようです。
しかし、歩き始めて3カ月も継続していると、周囲から「後ろ姿が変わった」とか褒められて、それが嬉しかったようで、今まで続けてこれたらしいです。
今は週に2～3回の頻度で走っているそうですよ。
走れるときに約12kmは走るそうです。
そして、月に200kmを目安としているようです。
お気に入りのコースは多摩川河川敷だそうです。
もっと走るときは、自宅のある自由が丘から皇居まで行って2～3周走って帰ったりもするそうですよ！
すごい体力ですね。
トレイルランも趣味！
あとトレイルランというのも趣味だそうです。
トレイルランとは里山や低山などを走りるスポーツです。
ランニングやマラソンの延長で始めることが多いようです。
土井善晴の職業はフードプロデューサー！？
土井善晴さんは、料理研究家そして、 フードプロデューサーです。
フードプロデューサーという職業はあまり聞きなれないと思います。
調べてみたところ、はっきりした定義はありません。
恐らく、食品や飲食店、料理番組など、食品関連事業をプロデュースする仕事のようです。
料理番組に出ている人には、フードコーディネーターという職業もあるようで、もしかしたらそれに近いものかも知れませんね！
結局、肩書以上に料理の発想力、提案力そして表現力などが問われそうですね！
土井善晴の経歴はフランスで修行後あの老舗料亭で働いていた！
土井善晴さんは、大学三年生の時に休学してスイスのローザンヌに留学しました。
そこで、語学学校に通いながら超一流のホテルであるローザンヌパラスの調理場で無給で働きます。
無給という所がすごいですね！気合が入っています。
スイスには一年ほどいてそのあとはパリで少し遊んで一時帰国し、神戸のレストランで仕事をしながら大学に通い卒業しています。
大学卒業後はフランスで修業をして、帰国後は老舗料亭「味吉兆」で腕を磨いたそうです。
味吉兆とは大阪市に本拠がある老舗日本料理の高級料亭だそうです！
フランス料理を勉強して更に日本料理も勉強しているところが凄いですね！
土井善晴さんは、1992年料理学校を退社し独立してます。
おいしいもの研究所やおかずのクッキングなど幅広く活躍
そして、ついに土井善晴おいしいもの研究所を自由が丘に作ります。
自由が丘とは随分お洒落な所にあるのですね！
テレビ朝日系列の「おかずのクッキング」は現在では土井善晴さんが跡を継いでおり、1974年以来40年以上にもわたって続く長寿番組として親しまれています。
放送時間は土曜 4:55 – 5:20の25分間だそうです。
朝早く起きて見てみる価値もありますね！
土井善晴の出身高校と大学は？
土井善晴は大阪の小学校を卒業！
土井善晴さんの出身地は大阪府大阪市住吉区です。
土井善晴さんは、小学校は大阪市立住吉小学校を卒業しています。
この小学校は、大阪市住吉区帝塚山西にあるそうですよ！
土井善晴は中学・高校も大阪の高校校を卒業！
そして、出身中学・高校は、大阪市天王寺区にある私立の明星中学・明星高等学校(大阪)を卒業しています。
土井善晴は大学は兵庫の教育学部を卒業！
大学は兵庫県芦屋市にある芦屋大学教育学部産業教育学科を卒業しています。
料理人としての道を目指しながらもきちんと大学も卒業されていたんですね！
自宅の1Fはオープンキッチン
（写真はイメージです。）
土井善晴さんの自由が丘にある自宅をチェックしてみましたが、実にお洒落で個性的です。
前面も側面もガラス張りの作りになっていてるビル型の建物です。
それを聞いただけでもお洒落ですが、更に自宅の1Fは、仕事の為にオープンキッチンになっているとの事です。
入口はガラス張り及び吹き抜けになっていて、明るい空間です。
設計はプリツカー賞を受賞した坂茂氏
設計した人物はプリツカー賞を受賞した坂茂氏だそうです。
さすが売れっ子の料理研究家ですね！
スケールも大きいですね！
参考記事：土井善晴の自宅公開
最後に
土井善晴さんを料理研究家として育てたのは環境による部分が大きいと思います。
それはまわりが料理をする人ばかりだったからです。
そんな環境で育ったから自然と料理の道に進みたいと思ったのではないでしょうか!?
今後の活躍が楽しみです。
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